モロヘイヤスープの基本レシピ

最近、コンビニの戦略にはまったのか、

ネバネバしたものがちょっぴりブーム。

でも、そろそろ庭の夏野菜も終わりだし、

おくらがとれなくなるわねぇ……と。

まあ、お店には年中出回っているわけだけれど。

オクラと同じくそろそろ旬が終わりに近づくのが、

モロヘイヤ。

モロヘイヤは、7月〜9月くらいが旬。

暑い時の野菜なんですよね。

濃い緑色の葉を食べるもんだから、

ちょっと冬野菜っぽい雰囲気ですけど。(笑)

ちょっぴり残暑にやられ気味だし、

モロヘイヤスープなんてどうかしら、とか。

ネバネバがちょうどつるんと入ってきそうで、

食欲なくてもしっかり食べられそう♪

てなわけで、モロヘイヤスープの簡単レシピ！

いえ〜い♪

モロヘイヤスープ　簡単レシピ

〜*　モロヘイヤのコンソメスープ　*〜

＜材料＞

モロヘイヤ

コンソメ

とろけないチーズ

＜作り方＞

1.　モロヘイヤは、茎がかたいので葉だけを使う。

　葉を洗って小さめに刻む。

2.　チーズは1cm弱の角切りにする。

3.　鍋に水、モロヘイヤ、コンソメを加えて火にかける。

4.　チーズを加える。

モロヘイヤのネバネバは、

生の時に刻むとより一層出てきます。

苦手な人は、先にさっと塩茹でしてしまうといいかも。

モロヘイヤは結構くせのある味なので、

やわらげたい人はたまねぎのみじん切りを

たっぷり加えてやると、

たまねぎの甘みがふわっと広がります。（*^_^*）

モロヘイヤスープの簡単レシピ、どうでしょう？

まあ、スープはどれも簡単レシピですけどね〜。

市販のコンソメしか使ってないし。(笑)

モロヘイヤスープはとうもろこしなんかも合うんで、

簡単レシピに加えてみるのもおすすめです☆

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